三鲜锅贴的做法大全有哪些

　　锅贴是一种非常美味的食物，在北方地区非常的流行，代表了北方的面食文化。而锅贴的馅料种类非常多，其中以三鲜味道的锅贴最受人们的喜爱。这种锅贴综合了多种食材的味道，让人吃起来感觉眼前一亮。而三鲜锅贴的做法也非常的简单，下面就来看看三鲜锅贴的做法大全有哪些吧。

　　三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

　　1、没有新鲜的海捕虾，可以加扇贝柱和海米。

　　2、肉馅里加水搅至黏稠后加姜末、葱末、盐、料酒、酱油，将海米、扇贝柱剁碎搅拌均匀。

　　3、韭菜切碎，拌匀。

　　4、和面，用温水，这样会好吃。

　　5、活好面后，饧30分钟揉匀，切面、赶皮，比饺子大一些。

　　6、锅里倒油烧热，将包好的锅贴摆放好。

　　7、水里加少许面粉，浇到锅里，盖上锅盖中大火，直至收干水分。

　　8、锅里加油，直到锅贴底部结疙就好了。

　　适合人群：

　　一般人群都能食用，精力不足，气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

　　1、适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。

　　2、患急性肠炎，菌痢之人忌食；感冒，咳痰，气喘及大便溏薄者忌食。