黄豆面粉的做法有哪些?
大多数的人在平时的时候都有吃过面粉,一般面粉分很多种,有的是小麦面粉,还有的是其他类型的面粉,但是现在比较受欢迎的是黄豆面粉,这是一个比较美味,而且营养价值很高的面粉,在平时的时候可以用来做面条,或者是用来做粥,味道都是不错的。
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1、面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2、要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3、面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4、将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5、用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6、切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。