麻皮烧肉的做法

　　食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍麻皮烧肉的制作方法。

　　1、花肉一定要带皮的，用锅烧开一些水，可以末过肉就火ok了，放入洗干净的花肉，加两片姜，一点点料酒（主要是为了去腥），煮到五成熟就可以捞出，摊凉待用

　　2.1皮朝上晾干（我偷懒，只是用纸巾吸干表面的水就拿去烤了，嘿嘿，如果你时间充足，可以吊起来晾几个小时，比较干身后烤，烤时就不会出水，效果更加好，但如果没这么多时间，像我这样烤，味道也差哦）

　　3.2皮上抹上三分之一匙的海盐，抹均匀，然后拿牙签不停地插猪皮，插的越多越均匀，烧肉皮烤出来的效果越好。把整个猪皮都插上小孔后加入三分之一匙的小苏打粉把皮抹均匀（注意只抹皮，不要抹肉上，小苏打粉有松化表皮的作用，不能多加，多加会苦，三分之一匙就好了。）

　　4、用锡纸来包好，只露出猪皮。烤箱上下管加热250度，先预热5分钟，再把猪肉放进去烤15分钟（把整体烤熟），改上管加热15分钟（为了把猪皮烤麻皮，麻皮的程度根据自家的烤箱的脾气，如果觉得不够金黄，可以适当加些时间，注意，后面都是上管加热，到金黄后，要注意在旁边看着，以防焦了）。

　　5、成品，直接吃或者用来炒芹菜什么的都很好吃

　　大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的麻皮烧肉步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。