白扁豆的做法大全有哪些

　　白扁豆是日常比较常见的食物，白扁豆可以补气，还可以健脾，对人体化湿比较好，湿气大的人可以经常吃点白扁豆，白扁豆对人体好处有很多，还可以补钙，很多人不会做白扁豆，其实白扁豆的做法比较简单，基本上一学就会，白扁豆的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。

　　一。白扁豆的做法1

　　食材

　　白扁豆（500g），蒜蓉（适量），洋葱（少许），盐适量，糖适量，耗油适量。

　　步骤

　　1、肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁

　　2、起锅热油，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁

　　3、放入扁豆，翻炒，最后加入适量的盐，糖，蚝油，再翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿。

　　4、即可出锅装盘

　　二。白扁豆的做法2

　　白扁豆可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。

　　食材

　　白扁豆（300），食盐2，芝麻油5，调和油10。

　　步骤

　　1、白扁豆洗净放入清水浸泡，白扁豆浸泡一晚涨发。

　　2、涨发好的白扁豆煲煮

　　3、将白扁豆油锅爆出香味，放入盐和芝麻酱。

　　4、装盘淋上调和油即可上桌。

　　注意事项

　　可加酱菜一起爆炒。

　　三。白扁豆功效

　　1、补脾胃

　　白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。

　　2、降血糖

　　白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效，能有益于人体的健康，促进身体的恢复。

　　3、治白带

　　白扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治白带，能健脾安肠胃，缓解身体不适的症状。

　　4、抗病毒

　　白扁豆包含对病毒的抑制成份，这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制病毒的生长。

　　5、增强细胞免疫功能

　　白扁豆包含多类微元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。