菠萝排骨怎么做呢

　　很多人喜欢酸酸甜甜的味道，有的人喜欢酸酸辣辣的味道，还有的人直接喜欢清淡的美食，这个是每个人不同的口味，不同的口味会添加不同的食材，吃排骨的时候很多人会选择在排骨里面放入菠萝，这样可以让排骨更加的入味，更加的好处，并且会有别样的风味，这样的排骨做法在市场上也是很广泛的，那么菠萝排骨怎么做呢？

　　做法一

　　1烧开水，加生姜，把排骨烫下。

　　2捞出排骨，去渣，去水，重新用倒入高压锅，烧开。（老嫩程度看个人喜欢）

　　3起锅，加油，爆炒下排骨后加菠萝（菠萝切成小片），翻炒。加料酒，水若干焖几分钟。

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　　做法二

　　1、小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；

　　2、约20分钟后捞起、沥干；

　　3、排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；

　　4、蒜拍碎；

　　5、青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；

　　6、番茄洗净切成小块；

　　7、菠萝切成小片；

　　8、水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；

　　9、将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色（约1分钟），捞起沥油，置于盘中；

　　10、植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；

　　11、放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；

　　12、再放进番茄片、菠萝片炒匀；

　　13、淋在排骨上即可，趁热食用。

　　做法三

　　材料

　　主料：猪小排（猪肋排）约500克，菠萝200克

　　配料胡萝卜，西芹

　　调料盐味精糖白醋番茄沙司生粉葱姜蒜

　　做法

　　1、小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下

　　2、另起锅，加入清水，将排骨下锅煮熟，捞出沥干；

　　3、胡萝卜，西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，泡在盐水中。

　　4、葱姜蒜加人适量盐，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉调成汁。

　　5、锅上火放少许油，先加入胡萝卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。

　　如果想吃菠萝排骨的话，大家可以试试这样的制作方法，让我们吃到最健康，最营养的菠萝排骨，之中菠萝排骨的时候菠萝最好是早一点放，这样在熬制的过程中菠萝的味道才会发挥得更好，疼突出，吃菠萝的时候必须要注意合理挑选，避免挑选坏掉的菠萝，这样的菠萝吃了有可能会中毒。