鱼形饺子怎么包呢

　　饺子相信大家都会包，也会做，里面的不同口味的馅自己也会调，饺子也有很多种包法，不同的地方包饺子的方法也不同，有些地方的饺子包来会很好看，相信大家都听说过这个鱼形饺子，但是很做的人却很少，因为鱼形饺子包起来的时候会比较麻烦，要比这个普通的饺子包法要困难一些，那么下面我们来看看关于这个鱼形饺子的包法有哪些：

　　准备好面皮和饺子馅以后，开始包饺子了，放入适量的馅肉在面皮中。

　　切记不能多放，防止后面包不合，馅肉溢出来。

　　左手托住面皮

　　非常重要的一步了：

　　右手食指顶一个小窝，再收回来，用食指和大拇指捏合这个小窝，初始形状就出来了。这步非常关键：多多练习：

　　然后食指和大拇指，顺势对捏，

　　收尾工作要做好了，激动时刻了：

　　最后把尾巴顺势捏出即可

　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；

　　把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

　　【胡萝卜鱼形饺】

　　豇豆猪肉馅的做法：

　　1.2。材料：去皮五花肉，豇豆，木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋1个

　　3、五花肉洗净沥干，剁成末

　　4、豇豆焯水后切成末，并挤干水份

　　5、肉末加木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，盐，

　　糖拌匀

　　6、再加入豇豆末往一个方向拌上劲。（准备饺子皮的时候，可以把馅放冰

　　箱冷藏，这们包的时候更容易）

　　饺子皮的做法：

　　1、材料：饺子粉400G，胡萝汁180G。（粉和水的比例为5:2，胡萝卜汁比较

　　稠，所以多加20G，可自行调整）

　　2、胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁，和面粉混合均匀

　　3、揉成光滑的面团

　　4、用压面机把面团压成光滑的面片。（从1档到5档，每档都多压几遍）

　　5.6。用饺皮刀切成饺子皮。（每一层之间要多撒些粉防粘）

　　7、饺子皮包上馅，对折，一头捏合

　　8、左边捏合后再和步骤7捏合

　　9、右边捏合后再和步骤8捏合，以此类推

　　10.11。尾巴的部分捏成长形，就像鱼尾巴一样

　　12、水开后，下入饺子，浮起后就可以了。（蘸料用醋，海天拌饭酱，花生

　　碎，葱花调合而成，很香，不太辣但够味）

　　以上的方法就是对这个鱼形饺子包法的介绍，大家比较容易懂，我们的小编也是一步步的给大家介绍的，这样的方法比较容易学，自己学会了就可以马上试试，如果还有什么不懂的，再看看，这样反复看几次，学几次相信学得会更快，而鱼形饺子里面的馅是可以自己调的，自己喜欢什么馅的就包什么馅。