七彩鱼最简单汉堡做法

　　汉堡对于我们来讲都不陌生。汉堡本身是属于西方的快餐类食品，不过后期就传入了中国。因此也受到了很多青少年儿童的喜爱。但是很多家长都认为汉堡里面的肉质并不新鲜。所以很多家长就会学习自己制作汉堡。那么汉堡怎么做更简单一些呢？接下来我们就一起来了解一下汉堡的做法吧。

　　材料

　　面粉，猪肉糜，干酵母，洋葱（半个），蛋清（一个），黄酒，生抽，盐，糖，淀粉，色拉油。

　　做法

　　1、干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

　　2、面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大（我是晚上睡前揉面，第二天早上用的）。

　　3、在猪肉糜中加入黄酒、蛋清、盐、生抽和糖顺着一个方向搅拌5分钟。

　　4、洋葱洗净切细放入肉糜中拌匀，最后再加入少许淀粉拌匀即可。

　　5、平底锅内放入少许油，开中小火，把拌好的猪肉糜搓成圆形，放入锅中，压扁，当两面都烙成焦黄时，肉饼就完成了。

　　6、把醒好的面团，稍微揉一下，揪成小剂子，放入刷有油的平底锅内，中小火进行烙制，当两面都烙成金黄色时，取出。

　　7、把两块烙好的面饼中放入肉饼，当中还可以放些黄瓜片或者西红柿片，简易的汉堡就可以享用了，方便又好吃。

　　8、面饼也可以从当中切开，把肉饼夹在中间，这就是肉夹馍了。

　　材料

　　洋葱半颗，红萝卜一根，猪绞肉300g，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋一粒

　　做法

　　1、洋葱和红萝卜切丁后放入与猪绞肉一同搅拌，搅的时候撒入适量盐巴，可以释出洋葱和红萝卜的甜味

　　2、加入一颗全蛋，加入蛋当作中介的黏合，就无需加入任何粉类了

　　3、持续搅拌，（中间我有去做别的事，顺便让肉熟成一下），回来再继续搅拌会更黏稠，并依口味加入适量黑胡椒增加香气！

　　4、下锅煎至二面“恰恰”（煎至有肉香气与煎色），可加入少量酱油，增加酱色与风味

　　5、其实煎熟就可以吃囉，搞刚一点可以放入烤箱再烤个五分钟，逼出内部的肉汁！（切开就会恍然大悟）