甘兰菜怎么做好吃

　　一、甘蓝菜炒肉丝

　　1.。把甘蓝菜洗净，切片、丝。

　　2.肉可以切成丝，也可以切成肉片。

　　3.再备好切点姜丝，蒜片。

　　4.然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，

　　5.加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。

　　二、甘蓝菜饺

　　1、面团原料：面粉500克，水250克。

　　做法：将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

　　2、内馅原料：甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。

　　内馅做法：先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

　　3、做法：将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。

　　三、酸辣甘蓝菜

　　原料：卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙

　　调料：A：盐3大匙B：橄榄油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许

　　制作：1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝；小黄瓜切斜片；红辣椒切斜片；嫩姜切丝；大蒜拍碎。2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

　　四、凉拌甘蓝菜的做法

　　1、甘蓝菜一个。

　　2、洗净切细丝。

　　3、放盐稍淹15分钟。

　　4、准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。

　　5、青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。

　　6、甘蓝菜攥干菜汁。

　　7、起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。

　　8、将甘蓝菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。

　　9、加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。

　　10、喜欢吃辣的可以加点辣椒油。