老人巧吃梨能润肺止咳

　　老人巧吃梨，可以润肺止咳

　　梨汤是我国传统的食疗补品，梨汤具有冬至止咳化痰、保护嗓子的功效。

　　在日常生活中大家都习惯用红酒来煮梨汤，但是你知道，红酒煮梨同样对身体有很好的保健作用吗？

　　梨营养丰富，可润燥化痰，润肠通便，而红酒中所含的原花青素可保护心脏血管，白藜芦具有抗癌作用。梨子性寒，煮熟后寒性就会减弱。煮梨汤时，加入适量的紫红葡萄酒，既可以补充梨和红酒中的营养，给人视觉上的享受，也可以温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

　　另外，煮熟时，红酒中的酒精大部分已经挥发掉，只留下了一点点酒香，因此不用担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如不喜欢酒的味道，可煮久一点或加点冰糖在里面。应该注意的是，梨汤煮的时候一定要带梨皮，因为梨皮的润肺化痰作用要强于梨肉。

　　以下是红酒梨汤的做法，可以供大家参考。

　　材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。作法：水晶梨去皮去核，切成薄片，放入带柠檬的清水中防止红酒变色；将红酒倒入锅中，加入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化，放入水晶梨中，用中火煮至红酒翻滚，小火煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱冷藏几个小时。