健康的食疗养生菜谱

　　1、生地黄乌骨鸡原料：母乌骨鸡1只（约1000克），生地黄、麦芽糖各150克。

　　做法：

　　乌骨鸡宰杀、褪毛和内部器官，清洗、保留。生地黄洗净，切条，翻拌麦芽糖，装入鸡腹内，将鸡仰置于面盆内，以慢火煮熟，防水、防火，即成。分2号服用，吃稀饭。

　　强化记忆的功效：填精添髓，补补益智。适宜于思虑过度、脑组织不足导致头昏、耳鸣、记忆力下降、腰膝酸痛、神疲胸闷气短等症状者服用。经常吃可以接到填精健脑、益智类运动健身的效果。不宜食用：感冒发热，或湿热内蕴而见食滞、腹胀、大便糖稀者，不宜服用。

　　2、巴戟天蒸鸡

　　原料：巴戟天、党参、淮山药各30克，老母鸡1只（约1000克），姜片、蜀椒、食用盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　宰杀鸡、褪毛及内脏器官，洗净，切碎1寸厚为的块状，放入沸水中烫3分钟，捞起洗净血沫，装入瓷锅内，加入葱、姜、巴戟天、党参、淮山药，盖上瓷盖蒸3小时，即成。空肚子吃，吃鸡游戏喝粥。

　　提高记忆的功效：养血滋阴养血。适宜体倦乏力、身体疲劳、精力和智商下降的人群服用。

　　不宜食用：寒湿内盛的人不宜服用，发烧感冒时停止服用。

　　3、香菇莲牛肉

　　原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，平菇10克，火腿肉10克，鸡蛋清，木薯淀粉，调料适量。

　　做法：

　　把鸡脯肉切成小块，用鸡蛋清，木薯淀粉翻炒，平菇泡软，同火腿肉切成小棱形块，将莲籽去心，煮熟备用。取香菇牛肉放入锅内炒至七成熟，沥油，加入莲子、平菇、香肠及适当的调味料，炒两下起锅即成。分次佐餐。

　　提高记忆的功效：健脾补肾，养神强身。适宜食欲不振、消化不良、四肢无力、记忆眩晕、心悸失眠、尿床、频繁遗精的人群服用。正常情况下常吃，可增强抵抗力，益智类延年。

　　4、枸杞炖鱼头

　　原料：鹌鹑1只，枸杞，巴戟天各30克，盐、鸡精少量。

　　做法：

　　宰杀鹌鹑、褪毛及内脏器官，清洗干净后，枸杞子、黄精装饰鹌鹑腹腔，放水适量，慢火炖酥，放盐、鸡精适量的调料即可。戒药，吃吃喝喝，一天一顿。

　　提高记忆功效：滋润肾脏，固精强肾益智。适用于肾精不足、精血不足、神疲乏力、腰酸腿软、眩晕健忘者。

　　5、山中三香

　　原料：取嫩笋50克，平菇或黑木耳10克，枸杞子20克。

　　做法：

　　用盐煮开，加入芝麻油、胡椒粉、生抽、醋拌匀。提高记忆的功效：可以补血补气、益脑益智类。

　　6、剁椒鱼头汤

　　原料：剁椒鱼头1条，天麻15克，平菇，鲜虾，香菇牛肉宜。

　　做法：

　　剁椒鱼头（草鱼、鲫鱼、鲫鱼等）1条去鳃。水煮沸后，加入芝麻油、大葱、生姜、盐、鸡精等调料即可。

　　提高记忆功效：对脑部增智有好处。

　　7、东瓜型益智汤

　　原料：小冬瓜1个，肉粒100克，香菇、莲子适量，盐适量。

　　做法：

　　将小冬瓜1只挖去皮洗净，用沸水煮10分钟后取出，加入肉粒（猪、牛、羊、鸡不限）、平菇、莲子和佐料，煮至软烂。

　　提高记忆效果：有益于生长，益于智慧。

　　8、益智仁煮肉

　　原料：50克益智仁，牛羊肉或猪瘦肉30克。

　　做法：

　　把益智仁与牛肉或猪瘦肉一起煮至熟透，加入调料即可。

　　提高记忆的功效：具有健胃消食、益脾、健脑安神助眠、益智等功效。