红薯叶怎样炒才好吃呢？

　　平时人们吃的蔬菜有很多种，今天为大家推荐红薯叶，红薯叶虽然是大部分人吃的比较少的，其实红薯叶是非常绿色健康的蔬菜，尤其是那些身体免疫力非常差的人，动不动就会出现感冒等疾病，这时候可以多吃红薯叶，可以有效提高身体免疫力，那么红薯叶该如何炒来吃呢？

　　第一、蒜炒红薯叶

　　材料

　　红薯叶，蒜头，盐，糖

　　做法

　　1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；

　　2、蒜头切成末；

　　3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；

　　4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；

　　5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

　　第二、虾酱炒红薯叶

　　材料

　　虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣

　　做法

　　1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分

　　2、热油锅，爆香蒜头（干葱头）

　　3、放进虾酱爆炒几下

　　4、倒进红薯叶猛火爆炒

　　5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了

　　6、装碟上桌吃吧

　　第三、清炒地瓜葉

　　材料

　　地瓜葉半盒，蒜3瓣，小紅辣椒3支，橄欖油一點點，鹽適量，香油一點點

　　做法

　　1、地瓜葉半盒將葉和嫩莖掰下。

　　2、蒜3瓣做成蒜蓉。

　　3、小紅辣椒3支斜切成小段。

　　4、不粘鍋中火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）和步驟（3）爆香。

　　5、加入步驟（1）翻炒幾下，加適量鹽翻炒均勻，再加一點點香油拌炒一下裝盤。

　　第四、速炒虾米辣椒番薯叶

　　材料

　　嫰地瓜叶（番薯叶）1把

　　食油

　　蒜蓉4瓣

　　虾米碎50g

　　红辣椒1条（切圈圈）

　　酱清

　　做法

　　1、洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。

　　2、热油爆香虾米、蒜蓉。

　　3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

　　4、淋少许酱清提味即可盛盘。