平底锅煎鸡翅的做法

　　平时可以用来煎鸡翅，而且可以把鸡翅做到外焦里嫩，腌制好的鸡翅，第一少许橄榄油，把锅底全部都抹的均匀，然后再把鸡翅放入锅中用橄榄油煎鸡翅口感上会更香醇，比起用普通的花生油口感上是会不太一样的，如果比较干的可以加少量水，可以让鸡翅吃起来更酥脆。

　　酱煎鸡翅

　　材料

　　二节翅10只蒜头2颗酱油1大匙味露7~9滴砂糖1小匙

　　做法

　　倒些许橄榄油润润锅子，把鸡翅依续放入锅内煎熟。

　　鸡肉煎至表面有点焦焦的。

　　倒出锅内多余油量（减少油质摄取），接着放入蒜片与鸡翅一同拌炒。

　　依续加入少量的酱油、糖、水15cc，并滴上5、6滴美极鲜味露，炒至鸡翅完全收干酱汁。

　　酱汁完全收干后，再滴上2、3滴味露，让鸡翅增色增香并能增味，待完全收干后就可以起锅了。

　　香煎鸡翅

　　材料

　　鸡翅8支米酒1大匙葱1支姜10克糖1/2茶匙酱油1大匙

　　做法

　　将鸡翅以菜刀划刀后放入袋中，姜切片、葱切段后也放入袋中。

　　将米酒（1大匙）、酱油（1大匙）、糖（1/2茶匙）加入「步骤1」袋中后抓捏均匀醃10小时。

　　起锅加油（1大匙），放入「步骤2」鸡翅以中小火煎熟即可。

　　上桌。

　　干煎鸡翅

　　材料

　　鸡翅4只面粉或炸鸡粉适量腌料：甘醇酱油1.5大匙腌料：柴鱼粉适量腌料：米酒一匙腌料：五香粉0.5小匙

　　做法

　　鸡翅后面用刀切一下

　　加入醃料醃约3小时

　　拌入适量面粉或是炸鸡粉

　　一点点油用小火慢慢煎（盖锅盖）

　　至两面金黄