生活

醪糟的做法

  现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,醪糟的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。

  1、将泡好的米控干

  2、江米凉水泡6小时以上,手捻碎即可

  3、蒸40分钟即可

  4、蒸锅中放屉布将米倒入

  5、倒入凉开水使其降温,降到30度

  6、准备一盆凉开水,将整好的米饭倒入盆中

  7、准备酒曲。

  8、用凉开水化开

  9、倒入米饭中搅拌均匀

  10、将搅拌好的米饭放入酸奶缸中按瓷实

  11、中间杵一圆眼剩余酒曲倒入。

  12、酸奶机底下垫上一块布,因为酸奶机比米酒机温度高。

  13、将酸奶缸放入

  14、上面再盖上一块潮湿的布盖上盖后36小时。

  15、漫长的等待出锅了,江米浮起来,有一种淡淡的酒香。

  16、盛上一碗,可直接喝,也可以加上麦片做早餐或者打入鸡蛋都可以。酸酸甜甜酒香四溢。

  醪糟这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。