做饭大全家常面食

　　吃饭，是所有生物的本能，而且，进食的这种本能会让我们储存能量，在中国，大部分的北方人喜欢吃面食，大部分的南方人喜欢吃米饭，但是，对于面食的做法也非常的多，不仅做法简单，而且做出来的食品也非常的可口好吃，所以，面食也深受很多人的喜欢，那么下面我们就来了解一下家常面的做法大全吧！

　　一、家常担担面

　　①材料

　　面条、莴笋、猪肉、担担面调料

　　②做法

　　1、把面条先煮好，盛在盘子里面

　　2、把莴笋和猪肉切成丁

　　3、炒锅中加入食用油，油热后先下猪肉丁炒香，之后放入担担面调料，炒香后加少许水略焖一下，再加入莴笋丁翻炒几下。

　　4、把炒好的料浇在面条上就可以啦。

　　③小诀窍

　　用的面是味千拉面，煮一把面大概2分半钟就熟了，面比较筋道，建议煮面时在水里加点盐，煮好后，稍带点面汤盛放在盘子里，这样面的味道更好。

　　肉丁不要选择全瘦的，略有一点肥的是最好的，这样炒出来的更香些。

　　担担面调料超市、网上都有的卖。如果不能吃辣的放半袋就够了，但是要少加点酱油或盐调味。

　　焖肉是为了让肉更入味，水不要收干，这样做出的面中带汤汁，吃起来更可口。

　　二、家常烩面

　　①材料

　　鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。

　　②做法

　　海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

　　锅中放入二碗水（500毫升），煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。

　　③小诀窍

　　浓汤宝以一块小小的汤料（32克），兑入水中（一般约750毫升），调和成可口的汤汁，再与新鲜食材相互渗透，食材吸入饱满的汤汁，汤汁也融入了食材的馨香，不分彼此，令人久久难以忘怀。