吃螃蟹的配料

　　螃蟹吃起来非常的鲜美，但如果是单纯的吃螃蟹的话口感就不是很好了，一般都会搭配一些配料来吃。其实，吃螃蟹的配料有很多，不同地方的侧重也不一样，但做法都非常的简单，大家可以根据自己的喜好进行选择。下面咱们就来详细看看吃螃蟹的常见配料。

　　第一种：

　　1、葱、姜等量，切碎放在碗里，切的越碎越好。

　　2、倒入少量白糖，适量盐、香油、醋，完成。

　　第二种：

　　一份醋、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开后，再熬一会儿即可。酸中带甜，又不败大闸蟹的鲜味。大闸蟹为寒性，姜丝可多放点，多煮一会儿，水也稍多加一点儿，火候控制很重要。

　　第三种：

　　取一个小碗，加姜沫、米醋、一勺白糖调匀。蒸锅里加水并烧开，把醋汁上火蒸5分钟取出，再滴少许香油即可。

　　螃蟹的营养价值

　　1、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒，适量吃蟹可促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量高，这2种维生素可以保护黏膜上皮组织、软化血管、抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。