凉拌黄豆的家常做法

　　黄豆是我们常见的一种豆类，黄豆不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以黄豆受到了大家的喜爱，黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄豆有抗衰老和预防冠心病等效用，下文我们介绍一下凉拌黄豆的家常做法。

　　1、将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以！

　　2、泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。

　　3、放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。

　　4、将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。

　　5、将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，（主要根据个人的口味添加），腌制10分钟。

　　营养价值

　　抑制肿瘤——豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。

　　远离冠心病——大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。

　　延缓衰老——黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。[

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是黄豆，我们知道黄豆不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄豆有利于我们的身体健康，黄豆有很多种做法，上文为我们详细介绍了凉拌黄豆的家常做法。