麻辣豆腐皮怎么做？看完就发现很简单了

　　豆腐皮可以有与其他食材搭配做成丰富的美食，比如麻辣豆腐皮就是我们常见的一道菜，这道菜不仅吃起来很香，制作的过程也不复杂，喜欢下厨做饭的人就来详细学习吧！

　　一、麻辣豆腐皮的做法步骤

　　1准备原料

　　2豆腐皮切成合适喜欢大小

　　3热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料

　　4加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子

　　5加盐和鸡精调味

　　6倒入豆皮

　　7小火煮上15分钟，泡在里面就好。

　　小窍门

　　提示：三种粉料按一比一比一，这个根据个人口味

　　使用的厨具：炒锅

　　二、麻辣豆腐皮的做法

　　用料

　　豆腐皮（蛋白肉）500g

　　植物油500g

　　麻辣调味粉五大勺

　　鸡精三小勺

　　盐两勺

　　辣椒粉一大勺

　　大蒜末100g

　　白芝麻50g

　　1、把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。用一个大一点的蒸锅烧开水以后蒸七八分钟消毒。

　　2、把所有的调味料都和豆腐皮一起拌匀。

　　3、把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油烧热趁热浇在豆腐皮上，用筷子使劲拌匀，冷却后就可以吃。

　　小贴士：

　　要是喜欢带点麻的，可以在烧油的时候放一小把花椒，油里面放一部分大蒜和葱白炸香捞出来，做出来的更香更好吃。

　　三、麻辣豆腐皮的做法步骤

　　1、豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。

　　2、葱切碎备用。

　　3、先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可！

　　麻辣豆腐皮的做法视频

　　小贴士：

　　豆腐皮焯水时加少许盐，会使其更加劲道。但焯水不宜时间过长，一分钟左右即可！