家常版牛扒的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关家常版牛扒的做法吧。

　　1、胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净

　　2、牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时

　　3、将牛扒两面撒上少许盐、黑胡椒粉

　　4、另取一个锅做开水，放入黄油、盐、煮沸，加入蔬菜略煮捞出待用

　　5、将铸铁扒盘烧热后再放入牛扒大火煎烤

　　6、牛扒在高温下迅速喷出香味，油脂融化微微缩紧

　　7、待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤，可以适当改成中火，也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出锅

　　8、出锅将牛扒和蔬菜装盘，盐和胡椒可以根据口味自行料理

　　看了以上小编为您介绍的这道家常版牛扒的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！