内江有什么好吃的

　　内江属于四川省，位于省会成都的东南方向，东边紧挨着重庆，属于四川南部地区的交通要道，内江自然资源丰富，气候适宜多种动植物生长，内江盛产甘蔗，糖制品销往四川以及全国各地，是中国重要的糖制品产地。每个地区由于风俗习惯的不同，自然也有每个地区不同的美食特产，内江更是如此。

　　内江，别称“甜城”，位于四川南部，沱江下游，素有“川中枢纽，川南咽喉”之称。千年历史、民风民俗传承积淀，造就内江“书画之乡”、“文化之乡”美名。

　　一、黄老五花生酥，是四川省内江市威远县的著名特产，该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣，老幼皆宜的特点，目前，黄老五花生酥传统制作技艺正在申报省级非物质文化遗产。

　　内江威远特产黄老五花生酥，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。花生酥色泽自然，香脆爽口，低糖，甜而不腻，酥而化渣，老幼皆宜。原料经过严格的反复的筛选，选用不使用农药的绿色生态的原料，并在生产中不添加任何食品添加剂，属无公害绿色的食品。

　　二、油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。

　　内江油炸粑起源于内江椑木镇板板桥。据说1916年，朱德率领护国大军出川时途经椑木镇时，由于粮食供应短缺，大家都在寻找食物充饥，正在这时，有人给朱德送来了一种当地小吃，这便是朱德第一次吃板板桥油炸粑，从此便回味无穷。时隔半多世纪——1960年朱德到四川隆昌视察工作时，还专门托人买来板板桥油炸粑。因此，朱德元帅两次吃内江油炸粑的故事在民间传开后，便有人为其取名“朱德粑”。

　　三、资中兔子面，是四川省内江市资中县的著名特色小吃，该品又叫兔儿面。现在，除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区已极为罕见，即使有都不地道。

　　资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，葱，蒜韭菜等等，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。

　　正宗兔子面，面条筋到爽口、兔肉肉质细嫩、满口留香，不失鲜美，肉臊耙而不烂，红白绿相间，色香味俱全，令人流连忘返。

　　四、隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。

　　据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。