老醋花生拌苦菊的做法

　　很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味老醋花生拌苦菊，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

　　1.1锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米

　　2.2将苦菊洗净控干掰开，香菜切段

　　3.12中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡

　　4.21花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大

　　5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少

　　6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红

　　7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）

　　8、将炸好的花生米倒入镇江香醋

　　9、根据个人口味放入少许盐、糖

　　10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道老醋花生拌苦菊，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。