抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法

　　食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。

　　1、将黄油室温下软化，用手指可以很轻松就能按凹陷的程度。

　　2、加入糖粉搅拌均匀。

　　3、加入鸡蛋液，2tsp的量，搅拌至略微发白的程度。

　　4、接着将蔓越莓切成小颗粒加入其中，搅匀。

　　5、然后加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉，搅拌均匀。

　　6、搅拌至无干粉状态即可，不需要过度揉面的。

　　7、面团包裹上保鲜膜，放入模具中整形，然后放进冰箱冷冻一小时。

　　8、烤箱预热180度，取出面团切成薄厚基本一致的小块，约6mm宽，不要切的太薄了！放入烤箱中上层，烤18分钟即可。

　　9、待饼干完全冷却后密封保存就行了。