自制腊鸡腿的做法

　　只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于自制腊鸡腿的做法。

　　1、原料：鸡腿、花椒、食盐。

　　2、鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。

　　3、炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。

　　4、炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。

　　5、鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。

　　6、揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小时，中间可以翻面。

　　7、腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。

　　8、这时晾晒了两天的鸡腿，明显变干。

　　9、晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。

　　10、晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下自制腊鸡腿。