冬瓜海带排骨的做法有哪些

　　冬瓜海带排骨汤是一道比较家常的菜，其主要食材是冬瓜、海带、排骨，味道鲜美，营养丰富，海带中含有大量的碘，是预防甲状腺肿大的主要元素；而冬瓜也是比较好的食材，特别是对于中老年人老说，冬瓜更是一道比较好的。那么，究竟冬瓜海带排骨的做法有哪些呢？让我们通过下文来了解一下吧！

　　做法一：

　　1干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。

　　2先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。

　　4快起锅的时候加少许料酒（约二至三汤匙）煮几分钟，然后放盐调味即可。

　　做法二：

　　1、排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块

　　冬瓜海带排骨汤

　　2、炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味

　　3、汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋

　　冬瓜海带排骨汤

　　4、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时

　　冬瓜海带排骨汤

　　5、倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可

　　做法三：

　　猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

　　材料要求

　　排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；

　　海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；

　　冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

　　步骤

　　想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

　　相信通过上文的介绍，你已经知道冬瓜海带排骨的做法有哪些了吧！是不是特别的简单呢？只需要简简单单的几个步骤，就可以做出美味的冬瓜海带排骨汤了，上文介绍了三种方法，你可以选择自己喜欢的一种，也可以都学会哦！这样你可以有多种方法来吃冬瓜海带排骨汤哦！