蛋黄补充什么营养成分

　　鸡蛋黄可以补充人体内的卵磷脂、固醇类物质，蛋白质、铁等都是人体必需的营养物质，但要注意控制摄入量。

　　鸡蛋中含有钙、磷、蛋白质、铁、维生素E等，维生素A、维生素D、维生素E等，其中所含的钙质可以促进骨骼发育，蛋白质也可以参与机体代谢。此外，蛋黄中含有的胆固醇，可以在体内合成多种激素，适量吃蛋黄对维持激素水平有很大帮助。尽管蛋黄的营养价值比较丰富，但是不要长时间摄入过多，以免导致胆固醇超标，增加动脉粥样硬化、胆囊炎等疾病的发生风险，也会影响到身体健康。

　　因为蛋黄比较干，所以吃蛋黄的时候一定要慢慢咀嚼，如果一口吃太多就会导致吞咽困难。在日常生活中要做到营养均衡，不要长时间或者只吃一种食物，否则会导致身体营养不良。