黄秋葵怎么炒

　　吃饭的时候注重荤素搭配，有助于促进身体中的营养均衡。集中在秋季有一种菜会大量上市就是黄秋葵，这种蔬菜可以对人体发挥出非常不错的保健效果。尤其是黄秋葵内部的秋葵籽以及黏液，对人体的保健效果明显。吃秋葵的时候当然也可以根据自己的爱好选择不同的吃法，接下来就一起看一看秋葵的具体吃法吧。

　　黄秋葵和鸡蛋怎么做好吃？

　　①秋葵洗净，放沸水里焯上2分钟，捞出沥干，充分放凉后，去蒂和尾尖，斜刀切小段；青椒一个，洗净去蒂和尾尖及籽，切成小块；

　　②打鸡蛋，加少许盐，打散打匀至蛋液起泡沫，加入葱花搅拌均匀；热锅热油，放入蛋液，用勺子底部轻轻划开，让鸡蛋成不规则块状，炒至金黄色，出锅待用；

　　③炒过鸡蛋的锅最好刷一下，因为有细小的蛋渣留锅底，再次加热蛋清会焦糊，影响口感美观，锅刷干净，热锅热油，放青椒片翻炒几下，放入秋葵翻炒，加盐翻炒均匀后，放入鸡蛋，再颠上几下锅，即可出锅。

　　秋葵炒鸡蛋的功效作用

　　秋葵营养丰富与鸡蛋搭配营养更胜一筹

　　秋葵、盐、蒜、辣椒、鸡蛋

　　1；先将秋葵洗净

　　2；锅中加水加少许盐和几滴油烧开，放入秋葵焯至翠绿，捞出过冷水

　　3；蒜拍碎切末，辣椒切圈，姜切末

　　4；把炒好的秋葵切好，鸡蛋磕入碗中打散

　　5；锅中倒油烧热倒入蛋液炒成蛋花盛出

　　6；锅中留底油放入蒜姜辣椒炒出香味

　　7；倒入切好的秋葵，加盐调味

　　8；最好倒入切好的蛋花翻炒均匀即可出锅