鲜虫草花怎么吃

　　冬虫夏草是我们公认的补身体的圣品，而且由于冬虫夏草的地域性缘故造成价格比较昂贵，很多人吃的冬虫夏草都是晒干之后的成品，基本上很少能够吃到新鲜的虫草花。新鲜的虫草花其实最常见的吃法也就是用来煮汤，和晒干的虫草并没有太大的区别，只是说由于它的新鲜造成营养价值更加高一些。

　　做法一：虫草花炖瘦肉

　　原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

　　功效：益肾壮阳、补肺健脾

　　做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

　　做法二：虫草花胜瓜煮素小虾

　　食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

　　做法：

　　1、胜瓜刨皮，切段待用。

　　2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

　　3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

　　4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

　　5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

　　做法三：凉拌虫草花

　　食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

　　做法：

　　1、把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

　　2、小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。

　　3、把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

　　4、泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

　　5、把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

　　做法四：虫草花首乌汤

　　原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个

　　做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

　　做法五：虫草花百合猪肺汤

　　原料：虫草花10g百合8g、枣5个（去核）、猪肺半个

　　做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

　　做法六：虫草花养颜美容汤

　　原料：虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个

　　做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。