产妇吃鸽子做法是什么

　　鸽子汤特别适合产妇吃，当然也适合于做过手术之后的病人服用。吃鸽子汤能够补充各种人体必需的氨基酸，还能够具有促进伤口愈合的功效。鸽子肉的营养价值非常丰富，相较于鸡肉、猪肉、牛肉，鸽子肉当中蛋白质的含量是一般食物的两杯左右。另外歌词录中还含有大量微量元素，比如铁、铜元等。下面介绍产妇吃的鸽子肉的做法。

　　用料：鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐。

　　具体做法：杀好的闷血信鸽（用水闷死）准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水（飞水）后捞起。

　　用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。鸽汤刚烧开的样子。先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥；接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水（自来水）大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

　　产妇吃鸽子肉能够很好的缓解是产后身体虚弱以及头晕身体疲乏的现象。有的产妇产后记忆力下降，体力也下降，这个时候如果吃鸽子肉，则具有很好的滋补益气以及解毒祛风的效果。如果女性产后有食欲不振的现象，吃鸽子肉还可以提升食欲。