冰糖圣女果的做法

　　圣女果是非常常见的一种食物，也非常受人喜欢，大家肯定都吃过冰糖葫芦，而冰糖圣女果也算冰糖葫芦的一种，越来越多的人都喜欢吃冰糖圣女果，因为冰糖圣女果的味道非常独特。其实大家在家也可以自己制作冰糖圣女果的，不用出门也可以吃到。下面就要给大家说说冰糖圣女果的做法。

　　（一）

　　材料：圣女果200克、白糖100克、水30克。

　　1、圣女果200克洗净（也可用桔子瓣）。

　　2、用牙签穿上圣女果（也可用桔子瓣）。

　　3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能够拔丝才行（一定要注意火候和时间，时间短了沾上糖液以后不容易凝固，时间长了，沾上糖液会变成白色）。

　　4、开小火，将圣女果（也可用桔子瓣）放入，淋上糖液。

　　5、放入抹了油的烤盘上，稍凉即可。

　　（二）

　　食材明细

　　圣女果10粒白糖50g

　　水75g

　　牙签/竹签锡纸/泡沫/刷油的容器

　　1、圣女果洗净，沥干水，用牙签或者竹签串起来。

　　2、白糖倒入锅中，尽量倒在中间，不要较多的散落在锅壁附近。

　　3、加入水，保持中火加热。加热的全过程不要搅拌，让锅内的糖和水静静地沸腾，冒泡。如果搅拌了，糖浆沾在内壁上，有可能结晶，从而会引起蒸锅糖水都结晶，就前功尽弃了，步骤1中白糖放在中间也是这个道理。

　　4、当锅中的糖水变成黄色，冒大泡，并且用筷子沾糖浆，浸入冷水中糖浆能立刻成型，捏起来硬吃起来脆，就可以使用糖浆了。

　　5、把圣女果在制作好的糖浆里滚一滚，均匀地沾上糖浆，取出后插在泡沫上，或者放在锡纸、抹油的容器上。

　　其实冰糖圣女果的做法非常简单，食材也很好准备，大家在家都可以制作出美味的冰糖圣女果，而如今的销售模式也有把圣女果串成一串，像糖葫芦一样，非常受年轻人的喜欢。其实圣女果吃多了对身体是非常好的，女生多吃圣女果还可以起到美容的效果。