烤大闸蟹的做法

　　大闸蟹是比较出名的一种海鲜，主要是因为大闸蟹含有比较丰富的蟹黄以及蟹肉是比较清甜的，所以深受消费者的喜爱，大家可以根据自己的口味去选择大闸蟹的做法。大闸蟹可以用于清蒸、红烧，也可以用于烧烤，烧烤大闸蟹可以将大闸蟹掰成两瓣，然后在蟹壳上面加入蒜末以及胡椒粉等。

　　俄罗斯烤螃蟹的做法

　　食材

　　螃蟹一只

　　橄榄油适量

　　盐适量

　　大蒜粉适量

　　胡椒适量

　　辣椒粉适量

　　伍斯特沙司酱一汤勺

　　柠檬汁适量

　　方法/步骤

　　首先将螃蟹放入冰箱3分钟。

　　清理螃蟹。砍爪（但不要打破它们）去除眼睛，下巴，尾鳍和鳃。用冷水冲洗螃蟹。

　　准备卤汁。尝试做一个卤汁：

　　8汤匙橄榄油

　　1茶匙大蒜粉

　　1茶匙柠檬汁

　　1茶勺胡椒粉

　　1茶匙辣椒粉

　　1汤匙伍斯特沙司酱

　　1茶匙盐

　　拿一把刷子，用卤汁涂上整个螃蟹。

　　把螃蟹放在烤架上，盖上盖子，用小火烤10分钟。

　　翻到底面，再用卤料涂抹螃蟹，再烤10-15分钟。当螃蟹变得明亮的橙色或红色，这意味着他们准备好了！

　　盐烤大闸蟹

　　用料

　　大闸蟹4只（3两一只）

　　海盐1把

　　锡纸2张

　　做法步骤

　　1、螃蟹洗净，用厨房纸擦干水分。

　　2、将锡纸裁成长30厘米、宽15厘米的长方形，放上螃蟹，在背上撒上海盐。

　　3、将螃蟹包起来（两边不需要封口）

　　4、依次包好所有螃蟹，放在烤盘中。

　　5、送入预热好的烤箱，上下火220度，烘烤50分钟。烤到最后5分钟时，揭开锡纸继续烤。烤干表面水分即可出炉。

　　6、又肥又鲜美的螃蟹烤好啦！

　　7、吃之前轻敲去盐粒，不需要再加其他调料了！