平鱼的家常做法

　　平鱼是节目宴客的上品鱼，而且它的做法很多，如此多的的做法让大家应接不暇了，那我们也可以在家简单的制作出好吃的平鱼，而且也不复杂，在一天辛劳的工作中慰劳自己慰劳家人，那是多么幸福的一件事，那我们今天来看看平鱼的家常做法，保证大家喜欢，那就来好好的看下。

　　主料

　　平鱼800g

　　姜片5g

　　辅料小茴香20粒

　　八角2个

　　花椒10粒

　　干辣椒2个

　　面粉5g

　　盐3g

　　肥猪肉2g

　　冰糖3

　　块老抽2g

　　1、平鱼摘净肚里和噶桑，在鱼身上每面斜切三刀，在斜切纹处塞上姜片，加入料酒腌制10分钟

　　2、在鱼身上沾满面粉，放入锅内双面煎一下

　　3、加入适量开水，小茴香，干辣椒，花椒，八角，盐，肥猪肉大火烧开

　　4、加入适量老抽和3块冰糖

　　5、慢火炖煮30分钟

　　6、炖到汤汁粘稠撒上香菜出锅

　　7、成品

　　以上的做法是不是很简单啊，是不啊心动啦，那就赶紧去超市买一条平鱼吧。进入厨房赶紧动手来做吧，相信肯定是成功的一个作品，想想鲜美的鱼肉在舌尖上跳动，心情就很愉快吧，而且请记住沾粉的时候要薄哦，这样才会好吃，希望以上的做法能帮到大家。