草菇怎么吃

　　在夏天的时候一下雨就会钻出来很多的蘑菇，很多人都喜欢一家人一起到森林里去采蘑菇，这样不仅可以品尝到十分新鲜的美味，还可以增进一家人的感情，草菇算是一种比较常见的蘑菇，其营养价值也很高，那么，草菇的吃法都有哪些呢？下面就让我们一起来学习一下吧。

　　一：耗油草菇

　　1、草菇备用。

　　2、青红辣椒、葱白丝，蚝油备用。

　　3、草菇去根，洗净，从中间切开。

　　4、锅里放入少许食用油，烧热。

　　5、放入草菇大火爆炒均匀。

　　6、倒入一点五汤匙蚝油。

　　7、大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。

　　8、装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。

　　二：草菇的营养价值

　　1、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2、它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　5、它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　好了，看完了上文的介绍，你知道草菇应该如何制作了吗？上文介绍的只是草菇的最常见吃法，其实，草菇的吃法是多种多样的，可以和肉片一起清炒，还可以和鲫鱼一起做汤，您可以根据自己的爱好对做法和用料做出适当的改变。