喼汁牛肉球的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做喼汁牛肉球吧。

　　1、准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱，陈皮

　　2、牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末

　　3、马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱，姜切末，陈皮切碎

　　4、放入料理机打成牛肉馅

　　5、牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌

　　6、加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可

　　7、摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性

　　8、把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟（中途不开盖）搞掂

　　9、吃的时候蘸着喼汁

　　喼汁牛肉球做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。