水果蛋白酥的做法

　　在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下水果蛋白酥的做法。

　　1、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打发。

　　2.12蛋白呈粗泡状。

　　3.21分次加入150克细砂糖，中速打发。

　　4.1打发的蛋白糖霜装入挤花袋。

　　5.2打至干性发泡，约为9分发。

　　6、用中号星形裱花嘴挤出直径5厘米左右的圆盘，圆圈底部填充满；沿圆盘的边再重叠一层挤出鸟巢形。

　　7、烤箱预热100度，烘烤90分钟，烤完置于烤箱内30分钟，然后取出凉透。

　　8、淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入细砂糖中速打发。

　　9、打至湿性发泡，约为7分发。

　　10、裱花奶油装入挤花袋中。

　　11、裱入已经冷却的蛋白霜鸟巢。

　　12、用新鲜的草莓、蓝莓装饰即可。

　　今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受水果蛋白酥的过程吧。