炸孜然鱿鱼圈的做法是什么

　　我们都知道：炸孜然鱿鱼圈是一道可在家做的美味零食，深得各年龄段的人喜爱。它的样子是黄金脆皮的圆圈，由好吃的鱿鱼所制成的，脆脆的在嘴巴里咀嚼别有一番风味。比起在外面买了吃在家做鱿鱼圈既卫生又营养。不妨我们来看一下炸孜然鱿鱼圈的做法是什么。

　　主料：大拇指粗细的鱿鱼400-500克

　　配料：青、红辣椒各1个，洋葱半个，嫩姜1枝

　　调料：食油、料酒、鸡精、盐、孜然粉、生粉

　　做法：

　　1.将鱿鱼头扯出，清除内脏，洗净，切圈状，青、红辣椒切圈，洋葱切片，姜切片。

　　2.鱿鱼飞水，过冷河，滤干后用料酒和孜然粉腌几分钟，滤去汁液。

　　3.热锅落油，将洋葱片、姜片、青、红辣椒圈依次撒入锅内煸炒，断生铲出。

　　4.重热油锅至中高温，将鱿鱼放入，爆炒，加入煸好的配料，加盐，放少量水，落鸡精，用水开生粉勾芡。

　　特点：鱿鱼爽而不韧，葱香味浓，鲜辣可口，配菜清爽入味，汤汁鲜香尤甚，拌饭一流。

　　炸鱿鱼圈的做法

　　1、将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；

　　2、鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；

　　3、炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

　　4、把油烧开后放中火，将鱿鱼圈放入锅中炸1分钟左右（面包渣变色）捞出，即可食用。

　　5、吃时最好沾点蒜蓉辣酱

　　以上就是炸自然鱿鱼圈的做法进行了一段介绍。做鱿鱼圈的制作方法非常简单，简单上手就可以学会。不妨在家里亲自做一做给家里人吃吧，相信他们一定会对你的亲自下厨以及炸孜然鱿鱼圈的味道赞不绝口，你就会收获一份快乐。