焦糖奶油布丁的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于焦糖奶油布丁这道菜的做法。

　　1、白糖和冷水一起倒入锅内，不要动锅，小火加热至周围浮现焦糖色

　　2.12转动锅，使其受热均匀，慢慢熬煮成粘稠的，闻起来有苦涩味，色泽变深的焦糖液，迅速加入开水搅拌均匀（注意加入开水时受热可能会外溅，小心不要被烫伤）

　　3.21将焦糖液快速倒入模具内，待至凝固

　　4、牛奶，淡奶油倒入锅内，把香草豆荚籽加入到牛奶中，豆荚也一起放入，小火至快煮沸状态关火，取出香草豆荚不要

　　5、鸡蛋和蛋黄打散成蛋液

　　6.1搅拌混合均匀成布丁液，过筛两次

　　7.2慢慢加入到牛奶中（分次加入，每次待搅拌均匀后再加入下一次）

　　8、加入朗姆酒搅拌均匀

　　9、将布丁液倒入到冷却凝固的焦糖里，放入烤盘，在烤盘中注入2CM高的开水

　　10、烤箱预热，中层150度40分钟左右，待凉却后入冰箱冷藏再脱模食用

　　看了小编的介绍，您对这道焦糖奶油布丁应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！