丝瓜炒平菇的做法

　　一般人们想到的炒丝瓜，一般都是荤素搭配，例如丝瓜炒肉末、丝瓜炒肉丸等。那用两种素菜一起炒，有些朋友觉得过于清淡了，没有什么味道。事实真是如此吗？今天给大家推荐的这一道菜便是用两种素菜相炒，主要材料是平菇和丝瓜。但是味道确实十分美味，下面我们就来看看丝瓜炒平菇的做法吧。

　　原料

　　平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。调料盐2克，鲜贝露半勺。

　　做法

　　1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。

　　2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力翻炒一下。

　　3、倒入丝瓜、红椒丝一同翻炒至熟，平菇出鲜味。

　　4、加盐、鲜贝露调味，即可起锅。

　　小贴士：

　　1、平菇和鲜贝露都有鲜味，不必另加味精。

　　丝瓜别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜

　　禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

　　适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

　　以上的内容就是关于丝瓜炒平菇的做法了。没有吃过这种做法的朋友一定尝试一下，虽然食材普通，但是做出来的菜确实十分的美味。而且多吃蔬菜有益于身体健康，丝瓜和平菇的营养价值都是很高的，希望大家可以常常食用。