滋补牛尾汤的做法是什么？

　　食材；主料；牛尾1000g，胡萝卜200g，西红柿300g

　　辅料；盐适量，胡椒粉适量

　　1、新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。

　　2、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

　　3、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。

　　4、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾

　　5、锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

　　6、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。

　　7、胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。

　　食用功效

　　【牛尾】性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。