怪味面的做法是怎样的呢？

　　面条是我国各地人们常吃的一种主食，因为地域不同，口味不同，所以对于面条的吃法各地都各不相同。有吃炸酱面的，有吃打卤面的，有吃油泼面的，有吃炝锅面的，这些面食的味道都是鲜香为主。还有人比较喜欢吃怪味面，这种面条的味道就不单单有鲜香的味道了，还糅合着辣、酸等味道，是成都有名的小吃。那么，这种美食应该怎么做呢？

　　原料：小麦面粉500克，绿豆芽200克，海鲜高汤适量。

　　调味料：食盐、酱油、醋、鸡精、葱花、生姜末、蒜末、香油、白糖、芝麻酱、辣椒油、花椒粉各适量。

　　准备：在小麦面粉里加入少量食盐拌匀，然后加清水和成均匀光滑的面团，最后再把面团做成较细的手擀面待用。

　　凉面成都怪味面的家常做法：

　　1、把做好的手擀面煮熟后捞出，放入冷水中拔凉后捞出沥净水分，然后放入小盆用香油拌匀抖散。也可以把煮好的面条用电风扇吹凉吹干，然后再用香油拌匀抖散。

　　2、绿豆芽去头去根，洗净后再用开水焯熟，捞出用冷水拔凉，凉透后捞出沥净水分，再用少量香油拌匀。

　　3、把所有的调味料放一起调匀成底碗调料，放在准备盛面条的大碗里，盛入面条后铺上绿豆芽，再浇入冷藏过的海鲜高汤即可。

　　热面成都怪味面的家常做法：

　　把底碗调料铺在面条碗里，然后盛入刚刚煮好的面条，铺上绿豆芽，再浇入热的海鲜高汤即可。

　　上文中介绍了成都怪味面的两种不同的做法，朋友们可以根据自己的喜好选择做一做。这样就可以让自己足不出户，就可以远在千里之外的成都的美食，让自己的味蕾在鲜香、麻辣、酸甜等诸多味道重跳舞，绝对是自己的一次难忘的美食之旅。