黄瓜饼的做法是什么？

　　很多美眉都喜欢吃黄瓜，这是因为黄瓜具有美容养颜和瘦身减肥的作用，当然了它的营养成分有很多，具备的养生保健功效也是很不错的，在食用时可以选择很多的烹饪方法，除了凉拌、生吃、炒着吃之外，做成饼也是备受人们喜爱的，那么黄瓜饼的做法是什么？

　　做法一：

　　材料：嫩黄瓜两条，鸡蛋三只，面粉小半碗，葱花少许，盐适量，花椒面少许，牛奶少许，油适量。

　　黄瓜最好是选择那种顶花带刺的嫩黄瓜。用细擦子将洗净（不去皮）的黄瓜擦成细丝。将鸡蛋打入黄瓜丝中，搅拌均匀。将葱花、花椒面和盐放入。将过筛的面粉倒入，搅拌成没有疙瘩的面糊。如果面糊稍干，可以放入适量的牛奶，直至面糊的粘稠度合适。

　　不沾锅烧热，锅内放5分硬币大小一滩油，用竹铲将油均匀地涂在锅内。倒入一勺面糊，用铲子轻轻将面糊涂开，成直径为7、8厘米的圆饼状。轻轻将圆饼翻面，半分钟后再次翻面，再过半分钟即可将饼铲出装盘。

　　做法二：

　　主料：黄瓜一根、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜少许

　　原料备齐；黄瓜、胡萝卜洗净用擦丝器擦细丝，放入容器中，加1个鸡蛋，适量面粉，加少许十三香；加水加盐适量，搅拌均匀成稀糊；倒入适量到电饼铛，煎熟即可；味道清香，饼质软嫩；配一杯牛奶或麦片，一道营养早餐就这样上桌了。

　　小窍门：

　　1、原料加水、加盐搅拌成稀糊后，尽快做饼，耽搁太久黄瓜会下水，影响口感。

　　2、胡萝卜可根据个人喜好加减量。

　　3、面粉鸡蛋的添加量，直接影响饼质的软硬，根据个人爱好酌情加减。

　　相信大家对黄瓜饼的做法是什么也都很清楚了，将黄瓜做成饼子来吃，不仅可以填饱肚子，还能充分的发挥黄瓜的养生保健功效，确实是很不错的，当然了美眉们即便要用黄瓜来减肥，也是不可过量食用的，否则很容易刺激到肠胃。