鲶鱼功效与作用有哪些？

　　任何一种可以被人类食用的食物，都有其存在的意义，从健康角度来说，当中含有的营养可以让人类身体保持健康，甚至有的时候还能治病。尤其是鱼类，堪称肉中的精华。那么我们经常吃到的鲶鱼怎么样呢？今天就来给大家介绍一下吃鲶鱼到底有哪些功效与作用，是否能够治疗疾病。

　　功效与作用：

　　1、催乳鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　2、去水肿中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

　　3、滋补佳品鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　营养价值：鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合

　　体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　选购：新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。

　　存储：将鱼去除内脏，清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。

　　食用方法：1。鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。2。鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。3。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。