南瓜蒸饺的做法大全

　　南瓜蒸饺是比较有名的一道美食，它吃起来口感顺滑香甜不腻，因为南瓜含有大量的维生素a，有很好的健脑益智的作用，所以说经常吃一些南瓜蒸饺是非常有好处的，它的做法也比较简单，主要的食材就是面粉、猪油、蒜蓉等一些食材，下面我们就来了解一下南瓜蒸饺的做法大全。

　　南瓜蒸饺的做法大全

　　材料

　　南瓜蒸饺皮滑爽，馅饱满，香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质，有健脑益智，美肌润肤的功效。主料面粉嫩南瓜调料精盐味精葱花蒜茸猪油红椒粒

　　做法

　　1、嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。

　　2、和面，擀成圆形皮子，包成月牙蒸饺，上笼蒸熟即可。

　　注意事项

　　1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可，腌渍后要去尽南瓜丝的水分。

　　2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。

　　做法二

　　材料

　　原料：面粉，南瓜

　　配料：尖椒，葱，蒜，豆油，香油，盐，鸡精

　　做法

　　1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状

　　加入豆油，揉成面团，饧半个小时

　　2：趁饧面时将南瓜去皮洗净擦丝

　　洒入盐腌制一回，沥干水分

　　3：葱，蒜，尖椒切碎

　　与沥干水分的南瓜加盐、鸡精、香油、花生油搅匀成馅

　　4：将饧好的面再次揉匀，搓成长条

　　5：再切成剂子，按扁后擀成中间略厚的饺皮

　　6：每张饺皮中包适量的馅料，包好成形

　　7：蒸笼抹油，蒸饺坯上屉，蒸20-30分钟即可

　　做法三

　　材料

　　羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，南瓜一磅，胡萝卜2个，高筋面粉，粘米粉

　　做法

　　1、馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。

　　2、皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。

　　3、醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后

　　10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。