南煎丸子是哪里的菜

　　现代南北饮食文化的不断交流，很多食物都成为很多人餐桌上的常客，其中南煎丸子就是很多人喜欢的食物之一，不仅仅美味，而且营养健康。因此受到很多人的喜欢。也是因为这样的原因，所以很多人都会问到底南煎丸子是哪里的菜呢？了解了南煎丸子，这样才可以更好的做这道美食了。

　　其实对于南煎丸子是哪里的菜的问题应该说有很多不同的见解。不过不管怎么样，应该说是属于南方菜，当然最为关键的是食物营养美味，自然也就受到来自各地的人的喜欢了。不过最为关键的学会制作方法，这样这道美食才可以真正的成为你餐桌上的美食。

　　南煎，又叫煎烧，是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分为荤、素及清真三种，色泽金红，鲜嫩香醇。到这里，相信大家对南煎丸子是什么地方的菜已经有所了解了，下面我们一起来了解下南煎丸子的做法。

　　南煎丸子做法：

　　原材料：

　　200克，清油250克（实耗约100克），料酒15克，黄酱15克，盐2克，味精克，白糖5克，葱姜末各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤适量。

　　方法：

　　（1）肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。

　　（2）锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。

　　（3）锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可。

　　所以对于喜欢吃南煎丸子的人来说，不仅仅要了解关于南煎丸子是哪里的菜的问题以外，最为关键的是了解关于南煎丸子的做法，让这个营养美味的是我变成餐桌上的常客，可以经常吃到如此美味的食物。千万不要错过了哦。