喝什么可以清热去火呢

　　通常在夏天里面的时候很多人都知道，应该要少吃一些肉类，因为吃太多肉类的话会导致上火的情况，但是又必须要通过肉类去补充自己身体所需的蛋白质，那么就会显得特别的矛盾，这个时候就应该要去喝一些清热去火的东西，可以达到一个调节的作用，那么到底喝什么可以清热去火的呢？

　　冬瓜苡仁汤

　　材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。

　　功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。

　　制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期喝一次，见大效。

　　菠菜银耳汤

　　材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。

　　功能：生津润燥、通便去火。

　　制作方法：菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。

　　绿豆汤

　　材料：绿豆一大碗、冰糖适量。

　　功能：消暑止渴，去火解毒

　　做法：

　　步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。用凉水泡半个小时，然后洗干净。

　　步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

　　步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

　　步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。

　　绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

　　7、苹果雪耳猪腱汤

　　材料：猪腱肉两块、苹果两个、无花果十粒、银耳半朵、盐少许。

　　功能：去火解毒，清肝明目

　　做法：

　　步骤1：将猪腱肉切成小块，并飞水（就是煮开水后将肉就入煮半分钟，可以去掉肉中的浮沫）；

　　步骤2：将雪耳（银耳）用清水泡30分钟；

　　步骤3：无花果洗净、苹果不用去皮去心切成块、猪腱肉、雪耳、六碗水在汤煲中以中火煲开，然后再改成小火煲四十分钟即可；

　　步骤4：饮用时，再放入少许的盐调一调味即可

　　文章我们已经了解到喝什么可以清热去火，我们常常在生活中喝的绿豆汤都是可以达到清热去火的作用，只不过在煮绿豆汤的时候一定要注意先用凉水进行冲洗的，然后再放在凉水里面泡半个小时才可以去制作。