猴头菇炖银耳的功效

　　现代女性朋友们都变得跟超人一样，工作、生活、家庭的压力让女性朋友们的不堪重负，所以面对这样的现状，呼吁女人要学会爱自己、善待自己的身体，健康才是最重要的，所以在日常生活当中，要均衡饮食，适当的进补，而猴头菇炖银耳就是很适合的一种，要知道多吃银耳还可以美容养颜，对于皮肤也是大有益处，下面就来说说猴头菇炖银耳的做法和功效。

　　一、猴头菇炖银耳

　　原料：猴头菇50克，银耳30克，冰糖20克。

　　制法：（1）猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。

　　（2）银耳用湿水浸透，洗净，与猴头菇一现放入碗内，加入冰糖，隔水炖熟。

　　中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素和富含不饱和脂肪酸，能调节血脂，利于血液循环，是心血管患者一大福音，同时对消化道癌症有很好的预防和辅助治疗作用。

　　猴头菇能增加白血球数，提高机体耐缺氧能力，加速肠黏膜微循环，提高人体免疫力，抑制癌细胞的增长。既能治病又能预防，且无太大副作用。

　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。