酸汤鱼的家常做法是什么

　　很多的朋友都比较的喜欢吃鱼，而且鱼的吃法也多种多样，其中比较受大家欢迎的就是酸汤鱼。酸汤鱼的味道是很不错的，不过想要做好酸汤鱼并不是那么的简单。那酸汤鱼的家常做法是什么？对于这个问题，很多喜欢吃鱼的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。

　　酸汤鱼的家常做法是什么？

　　主料：草鱼（适量）

　　调料：番茄（适量）、黄豆芽（适量）、莲藕（适量）、海带（适量）、竹笋（适量）、土豆（适量）、豆皮（适量）、香芹（适量）、凯里红酸汤（适量）、木姜子油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

　　1、黄豆芽洗净去根；鲜竹笋去皮切斜刀片；莲藕、土豆去皮切片；豆皮温水泡发切菱形片；姜切片，香葱切段，香芹切段备用。

　　2、番茄入沸水烫一下去皮。

　　3、海带切条打结扣备用。

　　4、黄豆芽入沸水焯软。

　　5、捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。

　　6、草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。

　　7、锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。

　　8、加入适量红酸汤翻炒几下。

　　9、倒入适量冷水。

　　10、红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。

　　11、调入盐、胡椒粉进行调味。

　　12、改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。

　　上文就是关于酸汤鱼的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。多吃鱼对于人体健康是有很大的好处的，不过在给孩子吃鱼的时候，一定要注意鱼刺，挑好鱼刺再给孩子吃，以免鱼刺卡喉，这点是需要家长注意的。