葫芦条怎么做好吃

　　葫芦条是一种在北方地区十分流行的食物，也是一种营养丰富、口感鲜美的食物。葫芦条的吃法有很多种，也可以与一些其他的食物共同烹制。干葫芦条烧肉、黄酱炒葫芦条、鸡丝葫芦条就是几种比较家常的葫芦条的做法。下面，就为大家详细介绍这三道菜的具体做法，同时为大家详细介绍葫芦条的营养价值。

　　一、葫芦条的做法

　　1、干葫芦条烧肉

　　材料：干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许

　　做法：

　　（1）将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油；

　　（2）下切好的葱段、姜片爆香；

　　（3）煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条；

　　（4）倒入料酒去腥、酱油上色增香；

　　（5）放入一小碗的水中小火慢炖15分钟；

　　（6）出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

　　2、黄酱炒葫芦条

　　材料：干葫芦条150克、猪肉50克、黄酱30克、花生油20毫升、胡萝卜15克、芹菜20克、香葱10克

　　做法：

　　（1）将干葫芦条提前泡发好用水焯一下，猪肉洗净切片；

　　（2）热锅放油，放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香；

　　（3）依次加入黄酱、芹菜、葫芦条翻炒几下；

　　（4）加入少量水翻炒；

　　（5）放入胡萝卜炒匀，出锅前撒上香葱末即可。

　　3、鸡丝葫芦条

　　材料：干葫芦条50克、鸡肉50克、胡萝卜30克，花生油、食盐、葱、蒜少许

　　做法：

　　（1）将干葫芦条提前用水泡发，放入开水中焯一下，鸡肉洗净切丝；

　　（2）热锅放油，放入鸡肉翻炒；

　　（3）放入香葱末和蒜末爆出香味；

　　（4）放入葫芦条翻炒一会

　　（5）放入胡萝卜丝翻炒几下即可。

　　二、干葫芦条的功效与作用

　　干葫芦条性平、味甘，具有利水消肿的作用，主治水肿腹胀等病症。

　　1、抗衰抗辐射：干葫芦条富含胡萝卜素，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。富含碘，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。

　　2、利尿消肿：干葫芦条含利尿成分，能消除体内水钠滞留，利尿消肿。

　　3、提高免疫力：干葫芦条富含矿物质锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　4、养颜护肤：干葫芦条能增强皮肤的抗损伤能力。

　　5、抑癌抗瘤：干葫芦条预防癌症，降低癌变的发生率。

　　6、降糖消渴：干葫芦条有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　7、祛脂降压：干葫芦条使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。