平底锅煎韭菜饼的做法

　　韭菜是不少人心目当中的壮阳草，因为韭菜补肾壮阳的功效明显，尤其是对于存在肾虚问题的男性群体来说，可以多吃韭菜。而在吃韭菜的过程当中，也可以根据个人的口味偏好来选择具体的吃法，例如韭菜饼就是不少人都喜爱的一种美食。今天就一起来学习使用平底锅煎韭菜饼的做法。

　　做法一：

　　1、准备鸡蛋适量

　　2、鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用

　　3、平地锅中加入适量的橄榄油备用

　　4、将蛋液倒入平底锅内，转小火

　　5、将鸡蛋煎至成型后取出备用

　　6、韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用

　　7、豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用

　　8、鸡蛋切末备用

　　9、豆干切末备用

　　10、准备面粉适量

　　11、加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用

　　12、稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用

　　13、韭菜沥干后切末

　　14、将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用

　　15、将面团擀薄、擀圆备用

　　16、将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用

　　17、平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可

　　南瓜韭菜饼的做法：

　　材料

　　南瓜，韭菜，糯米面，鸡蛋，盐，花椒面，葱末

　　做法

　　1、南瓜叉细丝，韭菜切丝。

　　2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末，不停搅拌，很快就拌开了。

　　3、然后放入平底锅煎熟即可。

　　4、切切，摆摆，吃吃。

　　香煎韭菜土豆饼：

　　材料

　　土豆两个，鸡蛋两个，绿葱两根，韭菜小把，面粉，盐，水，油

　　做法

　　1、生土豆用刨丝的，放到水里洗下，沥干水分

　　2、切葱丝，韭菜丝，分别用两个碗装

　　3、分别放入土豆丝，加鸡蛋拌匀，这样就有葱花土豆饼和韭菜土豆饼两种口味了

　　4、加适量面粉，水，拌匀，直至都成面糊状，两个碗操作都一样，然后加少许盐

　　5、平底不粘锅加少量油，小火，用筷子夹一撮放入，稍微整形，煎的时候不用移动饼，稍微定型再翻面，直至两面金黄，出锅。