草鱼头尾汤的做法

　　经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好草鱼头尾汤

　　1.12鱼头、鱼尾洗净，鱼尾部分切成小块，鱼头对半分，姜切片、大葱切段，淮山切滚刀；

　　2.21烧热锅下油，下鱼煎至两面微金黄；

　　3、锅中倒入开水；

　　4、盖上盖子，保持大火，煮5分钟；

　　5、揭开锅盖，用勺子打掉上层油沫；

　　6、预热铸铁锅，锅热后，将鱼肉和鱼汤全部倒入铸铁锅；

　　7、往锅中加入淮山、红枣、大葱和姜；

　　8、加入少许黄酒，小火炖煮；

　　9、煮约20分钟，调入适量盐，即可关火。

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的草鱼头尾汤很适合在家里去尝试着做。