西红柿鸡蛋面的做法有哪些呢

　　西红柿鸡蛋面是最家常一种面食做法了，所需的食材就是西红柿以及鸡蛋，但是也可以根据自己的口味适当的放入一些猪肉，那么营养价值就更高一些，详细的做法可以了解以下的介绍。

　　一、材料：

　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

　　1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

　　二、做法

　　材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

　　1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

　　2、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）

　　3、不用等水开，直接扔下挂面。

　　4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。

　　5、在面上滴些香油，撒点葱花。

　　这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。