猪蹄子的做法有哪些

　　猪蹄的营养价值高，可以补气血，能够缓解身体虚弱的问题，也去还能够帮助起到延缓衰老，红润气色的效果。猪蹄子的制作方法有很多种，所以说我们在生活当中，如果能够基本的了解它的一些技巧以及制作步骤的话，那么随时随地都能够享受到美味又营养的猪蹄美食。制作猪蹄子的适合，建议要以文火炖，直到炖烂，再加入盐，葱，姜、香油，料酒调味料。

　　味浓适口，肥而不腻。

　　材料

　　主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　做法

　　1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

　　2、姜、葱拍破待用。

　　3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

　　4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

　　主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。

　　做法

　　1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

　　2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

　　其实在忙碌的生活当中，如果能够抽出一些时间，自己动手去制作这些食物的话，当然是比较好的。因为自己制作的食物，会更加的卫生健康使用起来也会令人放心。而且对缓解身体瘦弱，营养不良的问题，也能够起到很好的效果，所以制作这一道美味的食物，对身体营养的补充也是比较好的。